Vypečená kuchyně

Abychom mohli dál vařit nejen dobré jídlo, ale i vytvářet přátelské pracovní prostředí a pracovní příležitosti pro lidi s handicapem, potřebujeme v naší kuchyni Epes Rabes trochu „přitopit“. Hlavní aktivitou projektu je pořízení profesionálního vybavení – konkrétně konvekční pece, dvou nerezových pracovních stolů a sady pánví a plechů. Díky tomu zvládneme efektivněji připravovat občerstvení, rozšíříme nabídku a odbavíme větší objem zakázek.
Současný stav kuchyně je na hraně provozní únosnosti. Stůl na přípravu pokrmů je malý a trouba kapacitně neodpovídá požadavkům. Běžná pečicí trouba nezvládá potřebnou zátěž, což vede k odmítání zakázek a ohrožuje ekonomickou udržitelnost provozu.
Konvekční pec je klíčové zařízení. Zajistí rovnoměrné pečení, šetří čas, energii a minimalizuje riziko chyb. Umožní lidem s handicapem připravovat větší množství jídel ve stále kvalitě, s menší fyzickou námahou a vyšší bezpečností.
Nové vybavení zlepší organizaci práce, zrychlí obsluhu a zvýší spokojenost zákazníků. Součástí projektu bude také zaškolení zaměstnanců pro bezpečné a efektivní používání nové techniky. Získají nové dovednosti, jistotu při práci a větší šanci udržet si pracovní místo.
A co je nejdůležitější? Díky modernizaci kuchyně naši zaměstnanci zvládnou víc zakázek, udrží si výplatu a větší jistotu. Pro mnohé z nich to znamená, že si mohou sami poprvé koupit něco podle vlastního výběru. Bez doprovodu, bez omezení, prostě podle sebe. A to je pořádně silná motivace.